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離乳食に使うパンの選び方は?与え方&おすすめメニューまとめ

 2015/09/24 育児
この記事は約 10 分で読めます。
食パン

大人も子どもも大好きなパン。だからこそ離乳食にも取り入れたいものです。

しかし、パンと言ってもたくさんの種類の中からどんなものを選べばいいの?、どうやって食べさせたらいいの?と分からないお母さんも多いはず。

そこで離乳食に使うパンの選び方や、与え方、おすすめレシピなどを紹介します。

離乳食初期の進め方については、下記のページを参考にして頂ければと思います。

→ 離乳食はいつから始めたらいい?見きわめのポイント&初期の進め方

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離乳食に使うパンの選び方は?

色々なパン

パンと言ってもたくさんの種類があります。パンには小麦粉はもちろん、乳製品や卵などのアレルギー症状が多く見られるものが使われています。

離乳食が始まって、小麦粉や乳製品、卵などを試してみて心配ない場合から食べ始めましょう。

ここでは主なパンの種類の中から離乳食に使う中での選び方をいくつかご紹介します。

食パン

パンの代表格の食パン。塩分や油脂、糖分が少ない食パンは離乳食初期から食べることができます

ただし、耳の部分は油脂が多く集まっているので中の白い部分を使いましょう

おすすめなのはpascoの「超熟」

お母さんたちに人気の食パンです。この「超熟」にはイーストフードや乳化剤が使われていないので安心して離乳食に使われています。

フランスパン

フランスパンは後期から、食パンと同様にくりぬいて中の部分をつかいましょう。

フランスパンは食パンと比べて塩分が多いので、1度茹でた後に茹で汁を捨てて再度調理しましょう。

良い点はバターなどの乳製品が使われていないので、乳製品が食べられない赤ちゃんも食べることができます

胚芽パン

胚芽パンも後期から食べることができます。どの食材も同じですが、胚芽にもアレルギーの可能性があるので、初めて食べる場合は注意しましょう。

ロールパンや惣菜パン

ロールパンは脂分や塩分が多く使われているので1歳頃から食べるようにしましょう。

惣菜パンも使われている食材も多いので、使われている食材を確認しながら選びましょう。

添加物について

食パンの原料

小さなお子さんを持つお母さんが1番心配なのは添加物。パンには、膨らませるためにイーストフードが使われることがあります。

本来はイースト菌や天然酵母を使ってパンを膨らませますが、この膨らむ時間を短時間にするためにイーストフードとして科学物質が使われています。

また乳化剤も同じように化学物質です。イーストフードや乳化剤は安全性が認められていますが、赤ちゃんには控えめにしたいものです。

マーガリンの摂取も注意

マーガリンには最近話題のトランス脂肪酸が含まれています。トランス脂肪酸は、心血管疾患にかかるリスクが高まるとされ規制する国が多くあります

日本では、WHO(世界保健機構)が推奨する摂取量を下回っているため規制されていませんが、摂取を控えたいものです。

店頭に並ぶパンの中には食品表示とは別に「トランス脂肪酸を使っていない」など表示されているものもあります。パンを選ぶ時には、食品表示をしっかり確認しましょう。

離乳食の初期から完了期別のパンの与え方は?

食パン

離乳食にパンを使う場合は、始めは調理することが必要です。

初期~中期はパンがゆ

耳を取り除いた食パンから始めます。最初はパンがゆから。パンを冷凍して、卸し金ですり卸して使うと便利です。

ミルクや野菜スープなど色々な味を楽しめます。

後期からはトーストも大丈夫

歯茎で噛めるようになる後期には、トーストにして食べることができます。薄いサンドイッチ用や8枚切りのパンを選ぶと赤ちゃんにも食べやすくなります

さらにスティック状にすると手に持って食べることができるのでこの時期の赤ちゃんには嬉しいものです。

完了期からはそのままでもOK

完了期になると前歯も生えてきて、噛む力も大きくなるのでそのままでも食べることができます。

1歳を過ぎると、ロールパンや惣菜パンも心配ないので色んな種類を食べてみましょう。

離乳食の初期から完了期別におすすめのパンメニューは?

ここでは離乳食の段階ごとにおすすめレシピをご紹介します。献立や調理法に悩んだ時に参考にしてくださいね。

初期

離乳食初期の段階では、パンは細かくすりつぶすか、冷凍して卸し金ですり卸しましょう。

パン粥

パン粥
出典:cookpad.com

基本のパン粥です。始めはこの様にスープ状にしましょう。

パンとかぼちゃのミルク粥

パンとかぼちゃのミルク粥
出典:cookpad.com

かぼちゃの甘味との相性がバッチリな1品です。色んな野菜のペーストを冷凍しておけば、基本のパン粥に加えるだけでバリエーション豊かになります。

中期

離乳食中期には、食べ物を下で上手にすりつぶすことができます。パンは煮ると柔らかくなるので、この時期には1センチ角の状態でも食べることができます。

ミルクパン粥

ミルクパン粥
出典:cookpad.com

中期の基本はこの大きさ。赤ちゃんが上手に下ですりつぶしているか確認しましょう。

手づかみフレンチトースト

手づかみフレンチトースト
出典:cookpad.com

1センチ角のパン粥が上手に食べれていたら、ステップアップしましょう。フレンチトーストは上のお子さんや大人も一緒に食べることができるので、楽しい食事の時間になります。

おいしいパン粥

おいしいパン粥
出典:cookpad.com

パン粥と野菜の彩がとてもきれいです。野菜も、コーンやパンのとろみと甘味で食べやすくなります。

後期

離乳食後期には、食べ物を歯茎ですりつぶしながら食べることができます。パンもこの時期にはしっかりとかじって食べてくれます。

リンゴのフレンチトースト

リンゴのフレンチトースト
出典:cookpad.com

中期にご紹介したフレンチトーストも、このようにバージョンアップしましょう。食べ飽きた時などに、食材一つ加えるだけで喜んで食べてくれます。

トマトのフレンチトースト

トマトのフレンチトースト
出典:cookpad.com

フレンチトーストにトマトを使うのがとても新鮮です。おやつにも取り入れたい1品です。

ころころきなこパン

ころころきなこパン
出典:cookpad.com

フライパンでひと手間加えるだけで、食パンもおいしく変身。つまんで食べるのは赤ちゃんにとってはとても楽しいものです。

完了期

離乳食完了期には、ロールパンや惣菜パンにも挑戦しましょう。パンはおでかけにも持って行きやすいので、ちょっとお腹がすいた時などに便利です。

しらす青のりトースト

しらす青のりトースト
出典:cookpad.com

しらすと青のり、チーズの組み合わせは栄養満点です。

卵とチーズのサンドイッチ

卵とチーズのサンドイッチ
出典:cookpad.com

完了期にはサンドイッチも色んな具をはさんで楽しみましょう。

ひき肉とほうれん草のパングラタン

ひき肉とほうれん草のパングラタン
出典:cookpad.com

ひき肉もパンやチーズと一緒なら食べやすくなります。

★補足★

1章でお話した添加物。離乳食を機にパンも手作りするお母さんが増えています。添加物や、乳製品を使わないレシピをご紹介します。

バター不使用食パン

バター不使用食パン
出典:cookpad.com

まとめ

パンは離乳食を始めて、小麦粉や乳製品を試してみて心配ないことを確認してから食べるようにしましょう。

最初は食パンの白い部分から。市販のパンは添加物が使われていることが多いので、食品表示で確認しましょう。

パンは離乳食には使いやすい食材です。色んな食材との組み合わせをお母さんも楽しみながら調理しましょう。

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