赤ちゃんに水道水でミルクや離乳食作りをすることによる影響と対策

赤ちゃんが産まれると気になることが山盛りです。そのなかでもミルクや離乳食作りに欠かせないお水について考えるママも多いと思います。消化器官など身体機能が未熟な赤ちゃんでは、できるだけ良質なお水を使ってあげたいですよね。

ミネラルウォーターや浄水器、ウォーターサーバーなど健康面に配慮したお水も魅力的ですが、毎日のこととなるとやっぱり水道水の使用がメインになりそうです。でも、水道水は有害な成分が含まれる情報もあるので１００％安心して使えるとは言いきれない部分も否めません。

果たして赤ちゃんに水道水を使っても大丈夫なのか？疑問は深まるばかりです。今現在の水道水の状態から、有害な成分が含まれる可能性や危険性を知って赤ちゃんに与える影響について考えてみましょう。

日本の水道水は安全なの？

日本の水道水は衛生面に優れていて世界的にみても水質レベルが高いといわれます。川の水が主な原水になり、そのままでは不純物が含まれるので何層もの濾過工程を経て綺麗な飲み水に生まれ変わっています。

そして飲んでもお腹が下らないように化学薬品の力を借りて、細菌の繁殖しない安全な水が私たちの家庭に届いているのです。

でも化学薬品が含まれる観点から見ると、たいへんありがたい存在の水道水も安全性に不透明な面も見え隠れします。これではミルクや離乳食作りの場面では安易に水道水を使っても大丈夫なのか？判断がつきにくい状況ですよね。

化学薬品は国の水質基準に沿って安全な範囲で使用されていますが、水道水に含まれる有害な成分が報告されている現状からも、今は無害であっても体内で蓄積されて後々に影響が出る可能性は十分に考えられます。

しかし、水道水も一概に悪者とは言い切れません。雑菌が含まれない衛生に配慮した水質だからこそ、赤痢などの病原体を発症しない環境を作り上げているのです。

長期的な目で水道水と向き合って、今一度赤ちゃんに使う飲み水について検討し水道水を上手に活用していきましょう。

水道水に使われる化学薬品ってどんなもの？

水道水のもとになる原水には地下水や河川水・湖沼・貯水池・伏流水などが使われますが、飲み水にするために２つの化学薬品を投入して浄水処理が行われます。

高分子凝集剤・ポリ塩化アルミニウム

取水した原水の気になる濁り成分を除去するために第一段階で用いる化学薬品です。台風による豪雨や土砂、生活排水などの環境によって水質が左右される河川の原水に主に使われます。

記された内容をみると怖い感じがしますが、ポリ塩化アルミニウムは濁り成分と結合すると水底へ沈殿して除去されるので水道水ではデメリットを受ける心配はないようです。

消毒剤・塩素

すべての原水の最終段階の浄化工程で投入されます。強い酸化力によってコレラや赤痢・腸チフスといった伝染性のある病原微生物や細菌を消毒したり水の生臭さを無くします。

浄水場から家庭に供給されるまでの道のりが長い地域では衛生保持のために給水所でもう一度塩素が追加されます。

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ミルクや離乳食作りで気になる水道水の成分と影響は？

蛇口をひねれば簡単に水を確保できる水道水ですが、こうした段階に至るには浄水場での取り組みと、そこからさらに給水所へ、そして家庭へと送るために水道管を伝って家庭に届くプロセスがあります。

このような背景から塩素を投入せざるを得ない状況が発生し、都心部になればなるほど水道水はカルキ臭の独特な臭いがきつかったり、水が美味しくないと感じられる点がどうしても否めません。

安全な水であっても、水道水で噂される有害成分の影響がやっぱり気になりますよね。では、体への影響が心配される含有成分についてピックアップしてみましょう。

気になる成分１.残留塩素

水道水を安全にするために加えられる塩素は家庭に届くときには残留塩素になって含まれます。各水道局では残留塩素濃度をおいしい水質になる目標値の０.１～０.４mg/Lに抑える低減対策をこうじていますが、やはり河川などの状況によって達成率を１００％にするのは難しい状況のようです。

ほとんどの人がカルキ臭が気にならない程度に努力されています。ただ、気になるのが国の指針では残留塩素の水質基準を１.０mg/L以下・０.１mg/L以上に設定していること。この濃度の上限には強い印象があるからです。

気になる成分２.トリハロメタン

発がん性物質で名高いトリハロメタンは塩素殺菌の過程でできる有害成分です。ですので塩素量が多い水道水ほどトリハロメタンの量も必然的に増していきます。

よく耳にするのが水道水を常飲すると妊婦さんでは流産する確率が上がってしまう危険性です。これはトリハロメタンが原因であることがわかっていますが、この他にも有害な作用が報告されていて、これから体を形成していく段階での赤ちゃんにはやはり摂取には慎重になるべき要素を沢山含んでいます。

気になる成分３.硝酸性窒素

地下水は雨水や雪が長い年月を経て地下水脈を通って、自然な形で濾過されて育まれた良質な水です。しかし地域によっては工業用排水や農薬、生活排水、畜産系の排泄物などが汚染源となって硝酸性窒素という有害物質を取り込んでしまうケースがあります。

本来、美味しくて良質な地下水が危険性を持つのは本当に残念ですね。水道水の約４分の１が地下水を原水に使用していますが、対策法に触れているものの現状での対応が不透明なので不安の声もあがっています。

気になる成分４.農薬

水道水の取り水になる地下水脈や河川、湖沼などのそばに畑があると、心配になるのが農薬による原水の汚染です。作物を育てるために使われる一方で、口に入れば大変な害を及ぼすので油断できません。

日本は農薬使用の基準が甘く、今年５月には厚生労働省がネオニコチノイド系農薬の残留基準を引き上げたのでさらに水道水への残留農薬の流入が気になります。

気になる成分５.クリプトポリジウム

舌を噛みそうな名前のクリプトスポリジウムは寄生虫で、哺乳動物の胃や小腸の粘膜細胞内部に居座る厄介な存在です。汚染された生水を飲むとたちまち寄生し、日本では水道水の飲用によってこれまで２例の集団感染が確認されていますが今現在は心配がないようです。

感染してもすぐに症状は出ず、６日ほどの潜伏期間ののち発病します。症状は激しい水様下痢・腹痛・発熱・吐き気で食中毒によく似ています。

健康体で免疫機能が強い人だと症状は軽くすむ傾向にあり、衛生研究所の調べによると免疫機能が正常であれば２週間ほどで自然治癒するそうです。

気になる成分６.放射性物質

健康に気遣うママならば、子どもの将来のために放射性物質にも配慮をしていると思います。残念ながら日本も３１１での原発事故による水道水への影響が否めません。

放射性物質は大変長い年月をかけなければ消えることはなく、浄水場のろ過システムが現状のままでは除去は難しいようです。

モニタリングもされていますが、やはり遺伝子レベルでダメージを与える成分だけに微量とはいえ感受性の高い赤ちゃんには絶対に避けたい有害成分ですね。

放射性物質にはこの他にもストロンチウム、セシウム、ヨウ素など、人が触れてはならない成分が凝縮されています。そして水道水に含まれた状態で沸騰させると蒸発した分量に対して放射性物質の割合が高まるリスクがあると食品ジャーナリストの椎名玲さん・吉中由紀さんも書籍を通じて伝えています。

水道水への汚染が心配な地域では離乳食の食材洗浄なども考えると浄水器の使用が安心ですね。浄水器は色々と構造上に気を付けるポイントもあるので、しっかりとした製品を選ぶようにしましょう。

水道管（給水管）から心配されるその他の有害成分の影響は？

水道水に含まれる有害成分についてここまでお伝えしてきましたが、水道水にはもう一つ気になる部分があります。それは水道管の材料に使われているアスベストと鉛です。

アスベストと鉛を用いた水道管は昭和のはじめの頃に設置された古いタイプのもので、現在は硬質塩化ビニル鋼管に様式がかわっています。ただ、既存の古い水道管のままになっているところが多く、各自治体で取り替え作業が進められていますが進行状況は全て把握できていないのが実態です。

アスベストと鉛でできた古い水道管の使用は有害成分が水道水に溶け込んで体に悪さをします。一度お住まいの地域の状況を赤ちゃんのためにも調べておくと良いと思います。

また水道水の水質がよいものであっても、古く劣化した水道管の赤サビが混入するケースも珍しくないので、使い始めの朝は必ず水道管内に停留した不純物を一緒に摂取しないように１分程お水を流して捨て水をしてから使う方法が水道局で推奨されています。

捨て水をしたほうが良い？

水道管に一晩停滞したお水は衛生面に欠ける点があるので、浄水器でも朝一番の使用では捨て水をするように呼びかけています。ただ、マンションなど浄化槽から経由した水道水については捨て水するのに１５分の時間が必要との意見も出ています。

気にかけすぎてもいけないと思いますが、大人であっても赤ちゃんであっても朝起きてすぐに蛇口から出るお水は飲用に使わないほうが無難だと思います。

自宅の水道管がどうなっているか知りたいときはどうすれば良い？

お家の蛇口がどんなに新しいものでも、流れてくる水道水を通す水道管はかなり以前に作られたアスベストや鉛でできたタイプかもしれません！

地面のなかのことはわからないので、知りたいときにはお住まいの地域の「水道局お客様センター」に電話で問い合わせてみましょう。依頼をすれば水質検査を行って調べてくれるはずです。

基本的に自宅敷地内に引きまれている水道管は土地主の所有物になるため、万が一古いタイプであっても取り換えが実費負担になる可能性もあります。

横浜市の例をあげると、鉛の水道管の私有地での取り替えにおいては工事費の半分を助成する制度を設けています。まずは各地域の水道条例を確かめたうえで、聞きたい点をまとめてから水道局に問い合わせましょう。

アスベストを含む水道水でのミルクや離乳食作りの影響は？

アスベストはその昔、建築建材にも多量に使われて健康被害が深刻になっています。国の水質基準では水道水には影響がないとしていますが、ＮＳＪ経営工学研究所の開示データを見ると「水質基準では大丈夫な値であっても、工学的知識だけでは危険とも危険でないとも言えないのが率直な意見」と記されています。

有害物質は基準値があっても、やはり有害な面はぬぐいきれない結論に達しているようですね。

アスベストはガラスのような繊維が特徴で腸の内側の壁に突き刺さって、重篤になると繊維が幾重にも体のあちこちに蓄積して癌化を招く恐れがあります。

赤ちゃんは腸管粘膜の発達が未熟です。もし、アスベストを含んだ水道水をミルクや離乳食作りに使ってしまったら、容易に影響が出るだろうと指摘する専門家もいます。

鉛を含む水道水でのミルクや離乳食作りの影響は？

鉛はドスンと重たいイメージがありますが、水に溶けやすい性質を持ちます。水に溶けた鉛を口にすると体内への吸収は早く、困ったことに一旦取り込まれるとなかなか体外へ排出できません。

もし毎日鉛の入った水道水を飲めば、当然のように鉛は体内に蓄積されて健康障害を引き起こします。

消化障害、頭痛、疲労感、不眠、腎臓障害、痴呆などの症状が誘発され、赤ちゃんを含む小さな子どもでは脳の中枢神経に大きくダメージを与えるようです。記憶力や学力の低下など、思考力そのものが十分に働かなくなります。

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水道水と上手につきあうにはどうしたら良いの？

水道水は私達の生活には不可欠の存在です。でも多方面から成分を見てみると、赤ちゃんには安易に使いたくない気持ちもめばえます。有効に利用して上手につきあう手立てを探してみましょう。

煮沸する

この方法は気になる成分トリハロメタンでもあげましたが、塩素除去には有効です。しかし、放射性物質、農薬などその他には効果はありません。

汲み置きする

ひなた水とも言われる汲み置きは水道水を直ぐに使わずに、汲んでから数日放置する方法です。半日から１日屋外で放置すれば太陽光の紫外線で塩素が抜けますが、観賞魚の飼育水に適した方法になり赤ちゃん用の飲料水には最適ではありません。

もう一つは一度沸騰させてから台所などの日陰で汲み置きする方法もあります。この汲み置きに効果があるのは放射性物質に含まれるヨウ素です。ただし、この他の放射性物質には効き目はありません。

レモンや緑茶を添加する

ときおりカフェなどに行くとレモンの風味がすがすがしいお水が出されます。実はこれには意味があって、残留塩素がレモンの搾り汁やスライスと酸化作用を起こして除去されるのです。

また沸かした水道水をふだんどおりに緑茶に注いでお茶を作れば、そのお茶はレモンと同じく残留塩素が除去された状態になります。

赤ちゃんのミルク作りでは使えませんが、塩素除去の目的で離乳食に入った頃ならつかえそうです。

活性炭を入れたポットに入れる

塩素除去のみが可能です。活性炭を清潔に保つ必要があり、細菌の繁殖が心配との声も出ています。赤ちゃんでは使うのは控えたほうがよさそうです。

浄水器

メーカーや種類がさまざまな浄水器は、使われる濾過材料によって、除去できる成分が異なります。

果たして、水道水は赤ちゃんのミルクや離乳食作りに適した水なのか！？

水道水は色々と見ていくと、飲み水としては適していない雰囲気があります。一方で有害成分の情報もどこまでが真実なのか不明な点もあるので、気にしなければそれで良いのかもしれません。

答えが見えにくいですが一つだけいえるのならば、海外と比較すると原水の在り方で水道水が赤ちゃんに適したものなのか、そうでないのかの判別がつくように思います。

日本の水道水はほとんどが川の水を使っていますが、海外ではあえて使わず地下水を利用しています。それは川は容易に生活排水、工業排水、農業用水などが流入しやすく、大気からの汚染物質も取り込んでいるからです。

川の水をクリアで安全にするには化学薬品の使用がどうしても必要になり、状況によっては使用量が多くなることも事実です。

以前取材でお水の研究をしている先生にこう言われたことがあります。

海外の水道水と比較すると、なんとなく意味がわかるような気がします。

結論から言うと水道水が赤ちゃんのミルクや離乳食作りに与える影響は１００％ないとは言い切れません。あとは、お家の方がどのように判断するかだと思います。

個人的には浄水器や煮沸手段で水道水とうまくつきあいきつつ、ミルクなどの飲み水はウォーターサーバーを活用するなどして生活にさしつかえのない水のバリエーションを持つことで赤ちゃんに配慮していくのが良いのでは？と感じています。