日本には「雑煮」という伝統料理がありますが、その読み方にはしばしば混乱が生じます。
この記事では、雑煮の正しい読み方とその意味、そして「ぞうに」と「ざつに」のどちらが正しいのかについて説明します。
雑煮の正しい読み方は？
雑煮の正確な読み方は「ぞうに」です。
「雑」という漢字は「ざつ」とも「ぞう」とも読むことができますが、雑煮の場合は「ぞうに」と読むのが正解で、「ざつに」とは読みません。
また、「雑」を含む他の言葉としては、「雑炊（ぞうすい）」「雑草(ざっそう)」「雑言（ぞうごん）」「雑貨（ざっか）」「雑記（ざっき）」などがあります。
一方で、「煮」を含む言葉としては、「甘煮(あまに)」「佃煮（つくだに）」「飴煮（あめに）」「旨煮（うまに）」「角煮（かくに）」などがあります。
雑煮の意味と類似する料理
雑煮をより深く理解するために、まずその意味と類似する料理について見ていきましょう。
雑煮は、「野菜や肉、特に餅を加えた日本の伝統的な汁物」を指す言葉です。
新年によく食されるこの料理は、地域や家庭によって具材や味が異なります。
以下の動画では色々な地域のお雑煮を紹介していますので、興味がある方はチェックしてみてください。
雑煮と似た料理として「雑炊（ぞうすい）」「お粥（おかゆ）」「おじや」「吸い物（すいもの）」が挙げられますが、それぞれ独自の特徴があるため、雑煮とは同じではありません。
雑煮＝ざつに だから何を入れてもどんな味付けでもいいのではないかと（笑）
だから余り物食材でで十分なのかな— 三田尻💉💉💉💉💉 (@mitajirishimizu) January 1, 2019
お正月なので雑煮（ぞうに）を食べたりしておりますが、私のふだんの自炊メシは雑煮（ざつに。カット野菜など手間のかからない食材を鍋に放り込んで市販の鍋の素などで適当に煮ただけ）です。
— 🐈あさゆき🐇C103土曜日東Ｒ23b (@asayukikomatsu) January 1, 2021
SNSでツイートされていましたが、雑煮(ざつに)として意味は通っているような気がしますね。
雑煮(ぞうに)のことを言っているわけではないので。
本来の読み方ではありませんが、雑に色々な具材を入れた煮物のことを雑煮(ぞうに)というわけではないですよね。
そう考えると、本来の読み方ではありませんが、造語として読むなら間違いではないんじゃないかなと思いました。
まとめ
ここでのポイントは以下の通りです。
雑煮の正しい読み方は「ぞうに」であり、「ざつに」と読むのは誤りです。
雑煮は野菜や肉、餅を含んだ日本の伝統的な汁物を意味します。
雑炊、吸い物、お粥、おじやなどは雑煮に似ていますが、それぞれ異なる特徴を持つため、同一視すべきではありません。
